La pumpkin pie, o torta alla zucca, è uno dei dolci tradizionali della cucina anglosassone e più nello specifico di quella statunitense. Si tratta di una torta preparata in autunno e inizio inverno, quando le zucche sono mature e pronte per essere raccolte. Viene consumata soprattutto per la festa del ringraziamento, a Natale e ad … Leggi tutto
I saltimbocca alla romana sono un secondo di carne facile e veloce da preparare. Come ormai avrete capito si tratta di una ricetta che ha origini nel Lazio. Nello specifico, si compone di fette di vitello cotte assieme ad una fetta di prosciutto crudo ed una foglia di salvia tenute insieme da uno stuzzicadenti. Inutile … Leggi tutto
Le cartellate sono un dolce tipico pugliese e lucano, parte della tradizione culinaria natalizia di queste due regioni. Sono infatti preparate, principalmente, durante questo periodo ma possono essere consumate anche durante il carnevale. La loro forma rappresenta le fasce che avvolgono Gesù bambino o la corona di spine che indossò durante la crocifissione. Esistono diverse … Leggi tutto
La panna cotta è un dolce tanto famoso quanto gustoso e semplice da realizzare. Si dice che le origini della ricetta, sebbene ormai sia molto famosa e diffusa in tutta Italia, provengano direttamente dal Piemonte. Questo dolce, per chi non lo sapesse, si compone di pochissimi e semplici ingredienti e si chiama panna cotta proprio … Leggi tutto
Il turli è un piatto della cucina balcanica presente in diverse regioni di quest’area geografica. Viene chiamato türlü in Turchia, turli perimesh in Albania, tourlou in Grecia e turli tava in Macedonia del Nord. Si tratta di un piatto unico composta da diversi tipi di verdure mischiate insieme e a cui si può anche aggiungere … Leggi tutto
I muffin al cioccolato sono probabilmente una delle ricetta americane più famose in assoluto; che si tratti di un dolcetto secco, ripieno o stra cremoso come quello dei cupcake, la gustosità non ha mai prezzo! Si tratta di un dolce ottimo in qualsiasi momento della giornata; che sia colazione; dessert dopo pranzo o merenda! Il … Leggi tutto
I fiocchi di neve sono dei pasticcini di brioche campani, creati più nello specifico a Napoli, presso la pasticceria Poppella. Sono morbidi, sofficissimi e pieni di una farcia leggerissima che lascia al palato una sensazione di velluto e dolcezza incredibili. Si tratta di un prodotto che richiede una buona lievitazione. Il trucco per avere delle … Leggi tutto
La pasta al pomodoro è un classico della tradizione culinaria italiana, preparata da chiunque si diletti di cucina e abbia voglia di un primo piatto semplice, veloce e gustoso. Rappresenta probabilmente il piatto più famoso della nostra cucina ed è stato soggetto nel tempo a diverse modifiche. In questa ricetta vedremo come preparare un piatto … Leggi tutto
Le crepes sono uno dei dolci francesi più conosciuti in assoluto. Gustose, semplici e facili da preparare, risultano essere un’ottima alternativa come dessert domenicale, per merenda, a colazione e persino dopo cena quando abbiamo quel languorino di dolci incolmabile! La ricetta è semplicissima e, a dirla tutta, somiglia a quella dei pancake americani ma senza … Leggi tutto
Il babà è uno dei dolci più famosi della tradizione campana. Si tratta di uno squisito dolcetto liquoroso e soffice, immerso in una bagna aromatizzata al limone e rum. C’è da dire, però, che la ricetta non è proviene da Napoli. Si narra, al contrario di un Re polacco che, trovatosi in esilio in Francia, … Leggi tutto