Il pipi e patate è un piatto dell’antica tradizione culinaria calabrese in cui i protagonisti sono due ingredienti tra i più poveri e semplici: peperoni e patate, appunto. Di semplice preparazione, possono essere gustati come contorno d’accompagnamento a dei piatti a base di carne o pesce oppure da mangiare come piatto principale! Ecco come si … Leggi tutto
La pasta all’eoliana è uno dei piatti più semplici e gustosi della tradizione italiana. Si compone di pochi semplici ingredienti come capperi e olive che contribuiscono a dare un sapore deciso e allo stesso tempo super gustoso a tutto il sugo. Si prepara in pochissimi minuti e può essere fatta anche da coloro che non … Leggi tutto
Le polpette al sugo sono uno di quei piatti che, da sempre, ci fanno sognare. Sin da quando la nostra nonna ce le prevarava ed eravamo ancora dei bambini; questo, infatti, è un piatto della tradizione italiana amato sia dai più grandi che dai più piccini. Ne esistono, inoltre, una marea di versioni con i … Leggi tutto
Gli straccetti di pollo al limone sono un piatto semplicissimo che si prepara in soli 15 minuti. Il trucchetto della ricetta, sta nell’infarinare bene il pollo prima di metterlo in padella; così da ottenere una cremina niente male una volta che il piatto sarà ultimato. Un trucchetto se non volete sporcarvi le mani è quello … Leggi tutto
La pasta alla Puttanesca è uno dei piatti più noti della tradizione italiana. Si prepara molto in fretta ed è costituito da pochi ingredienti semplici ma ricchi di gusto. Il nome, visto un po’ particolare, ha una storia ben precisa. Si narra, infatti, che il sugo alla Puttanesca fu inventato da un locandiere che aveva … Leggi tutto
La pasta allo scoglio è uno dei primi piatti di mare più famosi al mondo. Originario della Campania, oggi viene preparato in moltissime città marinare d’Italia. I suoi ingredienti essenziali sono frutti di mare, molluschi e crostacei ai quali possono essere aggiunti pomodorini per dare colore e gusto. La pasta tipica utilizzata è quella lunga, … Leggi tutto
La crema pasticcera è un tipo di crema a base di tuorlo d’uovo, zucchero, latte e farina, utilizzata in moltissimi prodotti dolciari. Al posto della farina, inoltre, si possono usare altri addensanti come l’amido di mais o di riso. Può essere servita come dolce al cucchiaio oppure utilizzata come guarnizione o farcitura per torte, pan … Leggi tutto
L’insalata di polpo e patate è uno di quei piatti che fa venire l’acquolina in bocca al solo pensiero! Con pochissimi ingredienti ed un procedimento davvero semplice da eseguire. Niente panico per la cottura del polpo, nella nostra ricetta troverete le indicazioni per ottenere la consistenza e la morbidezza perfette attraverso dei semplici passaggi nel … Leggi tutto
Il pollo alla cacciatora è un piatto della cucina italiana preparato praticamente in tutto il bel paese, e per questo ne esistono molte varianti. Nel meridione, ad esempio, si usa più il vino rosso mentre al nord si favorisce il vino bianco. Si possono poi utilizzare capperi, olive, peperoni, funghi, erbe aromatiche, cipolle e tanto … Leggi tutto
Le linguine alla pescatora sono uno dei piatti di mare più gustosi che ci siano; dal sapore forte, che ricorda le onde estive infrangersi sugli scogli. Si tratta indubbiamente di un piatto che fa più piacere gustare in estate, magari in vacanza ed in riva al mare; ma anche replicarlo nelle nostre case, porta sicuramente … Leggi tutto