Il risotto zucchine e gamberetti è uno dei piatti più famosi che incrocia terra e mare. Dal sapore delicato e allo stesso tempo irresistibile, questo risotto può essere preparato anche da coloro che non sono molto esperti in cucina. Il procedimento è chiaro, semplice e veloce da preparare. Abbiate cura di iniziare da un brodo … Leggi tutto
La pasta al pesto di pistacchio e speck è un primo semplice da preparare che connubbia la sapidità e l’affumicato dello speck con il gusto delicato e unico dei pistacchi trasformati in un pesto cremoso. Si tratta di un piatto perfetto da gustare insieme a amici e parenti quando volete gustare qualcosa di saporito ma … Leggi tutto
La tartare, o tartara in italiano, è un secondo piatto basato su un battuto di carne o pesce condito con sale, succo di limone, aceto, aceto balsamico, senape, acciughe, capperi e altro ancora che andranno ad esaltare il gusto dell’elemento protagonista di questa ricetta. Viene spesso servita con un tuorlo che può essere posizionato sopra … Leggi tutto
Il Tiramisù è uno dei piatti più famosi della cucina italiana, eri a conoscenza, però, della sua variante con le fragole? Dolce, fresco e soprattutto delicato, è un’ottima variante a quello originale. La ricetta presenta la stessa composizione della crema con uova, zucchero e mascarpone; stavolta, però, intingeremo i savoiardi in un delizioso succo alle … Leggi tutto
Il pan di lana, altrimenti chiamato wool roll bread, deve questo suo nome alla somiglianza che c’è tra l’impasto di questo pan brioche e un gomitolo di lana. Morbido e fragrante, può essere preparato semplice o farcito, sia con ingredienti dolci che salati, intensificando ancora di più, in questo modo, il suo gusto. Vediamo come … Leggi tutto
Le bruschette di pomodoro sono uno dei piatti che ricorda l’Italia in tutto il mondo. Croccanti, fresche e saportite al tempo stesso, sono un piatto povero ma, allo stesso tempo, eternamente di grande effetto. Potete farle sia con dei pomodori maturi che con pomodori più acerbi; potete aggiungere il basilico o la menta, farle con … Leggi tutto
I Pancake sono un’ottima pietanza di orgine americana. Si tratta di un dolce preparato con gli stessi ingredienti delle crepes francesi ma con l’aggiunta di un cucchiaino di lievito per dolci. In questo modo, il risultato ottenuto sarà quello di piccole frittelle alte circa mezzo centimetro; con una consistenza morbida ma che allo stesso tempo … Leggi tutto
La pasta agli scampi è un primo piatto perfetto per una cena speciale o da mangiare in famiglia, magari per qualche festività come il Natale o Capodanno. Si tratta di un piatto che richiede una buona dose di pazienza e di tempo per la sua preparazione ma che alla fine vi regalerà molta soddisfazione sia … Leggi tutto
Le frittelle di San Martino, chiamate anche “sfinci”, sono delle soffici palline di impasto fritto condite con zucchero o miele, servite il giorno di San Martino in onore del santo. Si preparano con ingredienti semplici quali farina, lievito e acqua e possono essere persino condite con scorza di arancia o limone, cannella o uva passa. … Leggi tutto
Il Tiramisù è uno dei piatti che più identifica la cucina italiana ed in generale gli italiani nel mondo; ma che ne direste se vi dicessi Tiramisù al pistacchio e cioccolato bianco? Una goduriosissima variante adatta anche ai più piccini e/o a coloro che non amano il caffè. La composizione di partenza è esattamente la … Leggi tutto