I galletti alla valdostana sono un modo semplice e veloce per preparare un secondo piatto con un prodotto che non si utilizza molto spesso in cucina, solitamente come carne bianca utilizzano quasi tutti il pollo. E’ una ricetta che oggi noi andremo ad accompagnare con dei peperoni gialli. Vediamo cosa occorre e come si prepara … Leggi tutto
Il sarago è un pesce che si utilizza abbastanza spesso nelle cucine dei ristoranti, perchè è pregiato, somiglia molto ad altri pesci, come l’orata, la spigola, è a carne bianca. Molto genuino, pochi grassi, molte proteine e molto versatile. Questo pesce si presta bene a molte ricette, in particolar modo, è uno tra i migliori … Leggi tutto
La coda di rospo è un pesce che si conosce anche come rana pescatrice. E’ molto versatile, può essere utilizzata per moltissime ricette, tra quelle più gettonate c’è sicuramente la pasta. A chi non è capitato di andare ad una cerimonia e di trovare la pasta alla rana pescatrice. Noi oggi utilizzeremo questo pesce per … Leggi tutto
Ora andremo a vedere come utilizzare le uova in modo semplice ma preparando una ricetta super gustosa. Questa ricetta è ottima sia come secondo piatto che come antipasto, magari servita a tocchetti più piccoli. Si può dire che è una ricetta svuota frigo, quindi potete utilizzare vari ingredienti, a seconda dei vostri gusti.
Questa sera come secondo piatto di carne abbiamo scelto di proporvi i tournedos saltati. i tournedos non sono altro che dei medaglioni di filetto di manzo che vengono cotti per pochi minuti in padella calda. Questo piatto è di origine francese, anche se ormai si prepara anche in Italia, molto spesso, specialmente nei ristoranti più … Leggi tutto
La ricetta di oggi sarà la cernia alla mediterranea, o alla pizzaiola, il nome può variare a seconda delle regioni, ma la ricetta è sempre la stessa. Una ricetta semplice e veloce, per preparare il pesce in modo gustoso. Noi oggi cuoceremo il pesce in forno, ma voi volendo potete anche prepararlo in una casseruola … Leggi tutto
Il pollo alla cacciatora è un secondo piatto classico della cucina italiana, e non solo. E’ abbastanza difficile stabilire quale sia la ricetta originale di questo secondo piatto, dato che ognuno lo prepara in modo diverso, aggiungendo o togliendo degli ingredienti a seconda della propria tradizione e a seconda dei propri gusti. Noi oggi vi … Leggi tutto
Il cacciucco è un secondo piatto a base di pesce tipico della cucina livornese, ma ormai si prepara ovunque. La preparazione di questo piatto è molto semplice, l’unica parte più lunga è la cottura, si tratta di un piatto che può essere preparato anche in anticipo, per poi essere scaldato giusto un paio di minuti … Leggi tutto
Le scaloppine sono un secondo molto apprezzato, perchè la carne che si utilizza resta bella morbida, succosa, ottima anche per i bambini. Le scaloppine più famose sono sicuramente quelle al limone, al vino bianco e al latte. Noi oggi vogliamo proporvi le scaloppine alla senape, sicuramente più particolari rispetto alle classiche ricette, ma siamo sicuri … Leggi tutto
Il baccalà alla vicentina è un piatto tipico della città di Vicenza, si prepara molto spesso. Ovviamente ogni famiglia ha dei propri segreti, e delle proprie variazioni, noi oggi vi forniremo la ricetta che conosciamo, magari non sarà quella originale, ma vi assicuriamo che è buonissima. E’ una ricetta molto semplice da preparare, l’unica cosa … Leggi tutto