La pasta alla “puttaniera”, più comunemente conosciuta come pasta alla puttanesca, è un primo piatto tipico della cucina napoletana; in dialetto napoletano ci si riferisce a questo piatto come semplicemente “aulive e chiapparielle” (olive e capperi). Viene preparato con un sugo semplice a base di pomodoro, olio d’oliva e aglio a cui poi si aggiungono … Leggi tutto
Le crepes sono probabilmente uno dei comfort food più famosi al mondo, specialmente quelle farcite alla nutella che vengono oggi preparate e gustate in quasi tutto il mondo occidentale, e non solo! Ma cosa sono prima di tutto le crepes? Esse non sono altro che delle sottili frittelle dolci a base di farina, uova, latte … Leggi tutto
Viviamo indiscutibilmente in un’epoca definibile senza timore di smentita, consumistica come raramente è stato in passato, ed anche se questo sistema resta indiscutibilmente “conveniente” per varie fasce dello stato, i consumi dei beni e dei servizi, specie quelli irrinunciabili, definiti anche di prima necessità, come l’approvvigionamento alimentare. In Italia “resiste” la tradizione di metterci ai … Leggi tutto
Poche cose accomunano un numero di persone così elevato come l’oroscopo ed in generale il concetto che lega i segni zodiacali alle nostre distinte personalità, concetto che riesce ad essere impattante anche da parte di chi è notoriamente scettico in relazione a questo mondo. Proprio perché incentrato sulle varie personalità, l’oroscopo può essere anche presente … Leggi tutto
La domesticazione delle varie tipologie di bovini corrisponde ad un passo importantissimo per la storia umana in quanto questi animali si sono rivelati estremamente utili e polivalenti, allevati a partire dal Neolitico, fattore che ha costruito un fondamentale passo in avanti per lo sviluppo della società moderna. La carne di manzo corrisponde ai prodotti alimentari … Leggi tutto
Questo filetto di maiale con contorno di funghi è un’ottima alternativa alle classiche scaloppine. Il procedimento è veramente simile, e con un taglio di carne diverso che gli renda giustizia allo stesso modo. Tutto quello che vi occorrerà per replicare questa ricetta, sono degli ottimi medaglioni di manzo che il vostro macellaio saprà accomodare alla … Leggi tutto
Con l’arrivo del mese di Dicembre inizia anche la ricerca delle migliori ricette per il pranzo di Natale. Il filetto alla Wellington è una di queste. Ottimo da realizzare sia per grandi pranzi domenicali che per simili occasioni, cenone e pranzi di festa. Apprezzato da molti per il suo mix di consistenze, è il secondo … Leggi tutto
Il filetto al pepe verde è un classico facile da trovare in molti ristoranti italiani. Si tratta di un piatto semplice, veloce da realizzare e, soprattutto, degno di ottimi risultati. Gli ingredienti sono pochi e facili da reperire; e, a dirla tutta, una volta acquistato il pepe verde ed il giusto taglio di carne dal … Leggi tutto
Questa ricetta delle melanzane ripiene è, a tutti gli effetti, una di quelle ricette salva cena. Quante volte vi è capitato di avere degli ingredienti sparsi in frigorifero qui e lì ma non riuscire ad assemblarli mentalmente in una ricetta? Con questo piatto potrai fare un’ottima pietanza che, nella maggior parte dei casi si rivela … Leggi tutto
Le melanzane grigliate sono un ottimo piatto da preparae come contorno sia per una ricetta di carne che di pesce. Si tratta, prevalentemente di un piatto estivo in quanto, secondo molti, vanno mangiate fredde a seguito di una marinatura con un’emulsione di olio extravergine d’oliva ed aromi come menta, aglio, peperoncino, prezzemolo, sale e pepe. … Leggi tutto