Il pesto di pistacchi è ottimo per condire un primo piatto, insieme a dello speck croccante o diluito con della panna da cucina, oppure potrete utilizzarlo come dipper per i vostri snack insaporendolo con delle erbe aromatiche nel momento della preparazione, come basilico o menta, e rendendolo più denso e cremoso. Potete prepararlo facilmente avendo … Leggi tutto
Una ricetta raffinata ma non per questo difficile o poco “saporita”, il filetto al pepe verde ha rapidamente trovato numerosi estimatori per l’aspetto ed il sapore decisamente “altolocato” ma che non risulta assolutamente complicato da preparare, anzi è sorprendentemente semplice. Ecco come fare.
Il risotto con gli asparagi rappresenta una vera e propria tradizione dei piatti a base di riso italiani: una tipica ricetta primaverile che presenta numerose influenze e variazioni in base alla regione. Gli ingredienti che permangono sono riso, asparagi, burro e parmigiano. Ecco come fare un ottimo risotto in meno di un’ora.
La zuppa di cipolle rappresenta un primo “rustico” e “popolare” ma non per questo poco raffinato: particolarmente adatta alle stagioni fredde, è parte integrante della cultura culinaria centro europea, soprauttto francese. Ecco come preparare un’ottima zuppa di cipolle in pochi passaggi.
Apparentemente simile alla pizza tradizionale, la pinsa romana presenta delle peculiarità decisamente particolari che la differiscono dalla pizza per composizione e quantità di ingredienti. Anche la forma è differente, visto che viene preparata in modo “allungato” oppure rettangolare. Ecco come farla in casa:
Il lievito madre è una sorta di composto che rappresenta una delle forme più semplici e conosciute di lievito naturale, formato esclusivamente da acqua e farina. Di fatto si tratta di un composto sottoposto a una contaminazione spontanea da parte di microrganismi che dovranno ogni tanto essere “rinfrescati” per essere così pronti per l’utilizzo.
Le Frittelle di cavolfiore rappresentano una gustosa variante salata e “pastellata” delle tradizionali frittelle che non richiedono una preparazione complessa o realmente laboriosa. Ricetta completamente vegana e sfiziosa per grandi e piccini, riesce a proporre un ortaggio come il cavolfiore in una veste totalmente nuova.
Un primo piatto classico quanto semplice da preparare, Pasta e zucchine richiede meno di 20 minuti per essere preparata e rappresenta un’ottima alternativa a pietanze più complesse quando abbiamo pochi ingredienti oppure siamo di fretta. Cucinarla è estremamente basilare, ecco come fare:
Come ormai avrete notato, in una giornata vi proponiamo un menù di terra e uno di mare, ora quindi tocca al primo piatto a base di pesce, andremo a vedere come si preparano le linguine alle seppie, un primo piatto semplice e veloce perfetto per ogni occasione, un modo sfizioso anche per mangiare le seppie, … Leggi tutto
Il primo piatto che vi proponiamo stamattina è semplice e veloce, andremo a vedere come si preparano le penne fredde ai peperoni, un piatto molto estivo, colorato, gustoso, e anche nutriente senza troppe calorie. Preparare questa pasta è anche comodo per chi non ha molto tempo da dedicare alla cucina, dato che si possono preparare … Leggi tutto