Il french toast è un piatto dolce preparato normalmente per colazione che però, volendo, si può anche servire come dessert, magari alla fine di una cena. Si tratta di una ricetta conosciuta in tutto il mondo che vanta delle origini antiche, addirittura romane; ne parla infatti un cuoco romano, Apicio, nelle sue ricette in cui … Leggi tutto
Questa gustosissima schiacciata di patate sarà il vostro cavallo di battaglia quando non avrete proprio idea di cosa cucinare per cena. Si tratta di un piatto unico capace di accontentare anche i palati più esigenti; inoltre, si cucina abbastanza rapidamente e non richiede particolari attrezzi o abilità. Tutto ciò che vi occorre, infatti, è uno … Leggi tutto
I capunsei, chiamati talvolta anche “gnocchi di pane”, sono un primo piatto tipico della tradizione culinaria mantovana. Si tratta di un piatto povero, di origine contadina, e viene solitamente consumato con un condimento di burro e salvia, in brodo o con ragù. Pare che la ricetta originale di questo piatto sia stato portato nella zona … Leggi tutto
Il purè di patate è un’ottimo asso nella manica quando non avete proprio idea di cosa servire ai vostri ospiti come contorno. Si può realizzare abbastanza velocemente e, se volete accorciare ulteriormente i tempi, potete lessare le patate anticipatamente. Morbido, gustoso e assai versatile, è un piatto molto amato anche dai bambini. Il procedimento è … Leggi tutto
Le sarde a beccafico sono un secondo piatto che grida Sicilia; semplici ma gustose e ricche di gusto, si rivelano sempre una tira l’altra! Il nome del piatto, proviene dai beccafichi, dei volatili che i cacciatori gustavano dopo averli catturati e poi conditi in questo modo. Essendo, però, una materia prima troppo dispendiosa, il popolo … Leggi tutto
Le alici marinate sono un antipasto di pesce molto conosciuto in tutta Italia e non solo; ottime da gustare da sole ed ancor di più con del pane tostato. Si rivelano un ottimo asso nella manica quando il primo piatto è ancora in fase di preparazione ed i vostri ospiti sono già a a tavola. … Leggi tutto
La pasta con le sarde è un tipico piatto siciliano composto da pochi semplici ingredienti di terra e mare. Gli ingredienti principali sono, ovviamente le sarde, uvetta passa, pinoli e finocchietto selvatico. Molto semplice e rapida da preparare, potreste riscontrare solo qualche difficoltà nel pulire le sarde; ma il problema non si pone nel caso … Leggi tutto
La pasta al burro e parmigiano è un primo piatto facile e veloce da preparare, perfetto per quando avete voglia di qualcosa che non richieda troppo tempo ai fornelli ma che sia anche saporito. Potrete prepararla anche nel caso di ospiti inaspettati, facendo comunque un figurone portando questo comfort food povero ma eccezionale. L’origine di … Leggi tutto
Con questa ricetta concludiamo il tris di vellutate che vi abbiamo proposto. Anche questa di ceci e cavolfiore, così come le altre, si prepara in pochissimo tempo ed è un ottimo piatto invernale; leggero e, soprattutto, nutriente. Così come la vellutata di zucca e patate e quella di porro e zucchine, anche questa è adatta … Leggi tutto
L‘île flottante è uno dei dessert più famosi della cucina francese, presente in moltissimi bistrôt e ottimo come fine pasto, sebbene possa essere mangiato tranquillamente anche a colazione o come spuntino pomeridiano, per cambiare dalle solite abitudini. Si tratta di un dolce complesso solamente in apparenza, dove l’unica difficoltà è quella di cuocere, senza romperle, … Leggi tutto