La vellutata di porri e zucchine è un’ottimo piatto invernale per quando abbiamo voglia di rimanere leggeri. Si prepara in pochissimo tempo, ed anche questa, così come la Vellutata di zucca e patate, è ottima per tutti quei bambini che non sono dei grandi amanti delle verdure. Gli ingredienti, sono abbastanza variabili; Nella ricetta in … Leggi tutto
La frolla montata è un prodotto di pasticceria che si distingue dalla classica pasta frolla per le sue caratteristiche di leggerezza ed ancor più eccezionale friabilità. Queste sue peculiarità sono dovute alla lunga lavorazione ed al processo di montatura, da cui deriva poi il suo nome, che le permettono di incorporare aria ed avere quindi … Leggi tutto
La vellutata di zucca e patate è uno dei piatti che più grida autunno ed inverno; una ricetta squisita ottima da servire in diverse occasioni. Colorata e priva di strane consitenze, è amata anche dai bambini che non sono particolarmente avvezzi a mangiare le verdure. Trattandosi a tutti gli effetti di una crema, la vellutata, … Leggi tutto
I polipetti alla Luciana sono un secondo di mare di una bontà squisita. La ricetta, sembra essere originaria del borgo Santa Lucia e si narra che vi fosse un gruppo di pescatori della zona che, amanti di questo piatto, si facessereo chiamare “i luciani”; da lì il nome della ricetta non fu più modificato ed … Leggi tutto
I polipetti in purgatorio sono un secondo piatto originario del Molise, preparato nella parte della regione che si affaccia sulla costa adriatica. La sua preparazione non è particolarmente complessa ed anzi vi basterà aspettare che siano cotti a puntino. L’origine di questo piatto è probabilmente da ricercare nella commistione di due mondi, quello contadino e … Leggi tutto
Il pesce spada aromatizzato al limone è un piatto di una semplicità unica, capace di stupire i tuoi commensali a seguito di pochissimi minuti di preparazione. Si tratta di una ricetta ottima sia per il pranzo della domenica che per una cena informale tra amici, da associare ad altri piatti di pesce che potete trovare … Leggi tutto
L’orata all’acqua pazza è un secondo di pesce che si prepara con una facilità e rapidità spaventose. È un piatto perfetto per quando vi trovate fuori casa e non sapete proprio cosa cucinare per cena; tutto ciò che vi occorre fare è fare un salto dal vostro pescivendolo e fruttivendolo di fiducia, nel caso in … Leggi tutto
Il Roastbeef è un classico della cucina anglosassone; si tratta di un piatto capace di accontentare sia i grandi che i più piccini e nonostante la preparazione possa sembrarvi complicata, in realtà, non lo è affatto. Ideale sia per i pranzi della domenica che per una cena informale con amici, il Roastbeef si prepara abbastanza … Leggi tutto
Lo sfincione è probabilmente il re dello street food. Viene riconosciuto da tutti come uno dei cibi più buoni e più caratterizzanti del cibo da strada siciliano e della città di Palermo. Il nome di questa pietanza si fa risalire molto plausibilmente dal latino spongia e dal greco spòngos, letteralmente “spugna”, in virtù della sua … Leggi tutto
La cotoletta alla milanese, insieme all’omonimo risotto, è uno dei piatti più famosi del famoso capoluogo lombardo. Gustosa ed aprezzata da grandi e piccini, si prepara con carne di vitello impanata e fritta nel burro. La croccantezza che otterrete insieme al sapore dato dalla frittura nel burro, ve lo assicuro, non passerà di certo inosservato. … Leggi tutto