La pasta e patate è uno dei piatti cardini della tradizione italiana. Sicuramente meno famosa e rinomata della carbonara, ma ricca di sapori almeno allo stesso modo! La ricetta, fatta di pochi semplici ingredienti che tutti abbiamo in casa, è abbastanza facile da realizzare ed allo stesso tempo vi garantisce un risultato ottimale. Il formato … Leggi tutto
I passatelli sono una minestra tradizionale dell’Emilia-Romagna, in particolare della Romagna, della provincia di Pesaro e Urbino, della provincia di Ancona, e di parte della Provincia di Perugia. Mescolando uovo, pane grattugiato, formaggio parmigiano grattugiato, noce moscata, scorza di limone si ottiene un composto dal quale, schiacciandolo con un apposito disco metallico forato dotato di … Leggi tutto
La torta di mele è probabilmente uno dei dolci casalinghi più classici da preparare e gustare. Perfetta per il periodo autunnale, si può comunque gustare tutto l’anno. Morbida, soffice e golossissima è un dolce che potrete preparare per le vostre colazioni, per accompagnare un té pomeridiano o da portare a tavola alla fine di un … Leggi tutto
La pasta e fagioli è uno dei piatti classici della tradizione italiana. Un piatto rustico appartenente alla cucina povera che con gli anni ha saputo conquistare anche i palati più esigenti ed altolocati. Si compone di semplice pasta, solitamente pasta corta come gnocchetti sardi, tubetti, maltagliati o, ancora meglio pasta mista; e fagioli che possono … Leggi tutto
La panzanella, chiamata anche pansanella o panmolle o panmòllo o pane ‘nzuppo, è un piatto tipico di tutta l’Italia centrale, dalla Toscana, alle Marche, Umbria, del Lazio e dell’Abruzzo. Perfetto per un pranzo veloce, nutriente e sostanzioso, questo cibo povero veniva preparato con tutto ciò che si riusciva a recuperare in dispensa come il pane … Leggi tutto
La pasta al limone è un primo piatto freschissimo e delicato, preparato con panna e tutto il gusto e l’aroma del limone. Si tratta di un primo semplice e veloce, ottimo per quanto avete ospiti improvvisi a pranzo o cena e volete proporre qualcosa di buono. Potete usare spaghetti, tagliolini o linguine, l’importante è che … Leggi tutto
La pasta all’amatriciana fa parte dei grandi classici della cucina italiana. Il sugo si compone di ingredienti molto semplici ed è facilicissimo da realizzare. La ricetta, nasce ad Amatrice; il piatto, invece, è tipico romano. La ricetta, infatti, ha gli ingredienti molto simili alla pasta alla Gricia; in questa preparazione, però, c’è la salsa di … Leggi tutto
La smulicata è un classico contorno tradizionale umbro preparato con pochi ingredienti semplici e facili da reperire per accompagnare piatti di carni, come arrosti e grigliate. Potete utilizzare diversi tipi di verdure per questo piatto, dagli spinaci alle bietole, dalla cicoria alla verza. A queste vi basterà unire dell’aglio e del pane raffermo che vi … Leggi tutto
La pasta alla Carbonara è sicuramente il più discusso tra tutti i grandi classici della cucina italiana. La ricetta, che si compone di semplici ingredienti, è riuscita a spaccare l’Italia in due tra coloro che preferiscono aggiungere la panna e quelli che invece seguono la ricetta tradizionale. Un’altra grande divergenza, poi, è creata con coloro … Leggi tutto
La pasta alla Norma è uno dei grandi classici della cucina italiana. Uno dei piatti più semplici ma che, allo stesso tempo, racchiudono un concerto di sapori inconfondibile. Il piatto, solitamente caratterizzato dalla pasta nel formato maccheroni, si compone di melanzane fritte, passata di pomodoro, basilico e ricotta di pecora salata grattuggiata sopra. Non è … Leggi tutto