Abbiamo deciso di chiamare questo primo piatto fettuccine pazze, perchè la si prepara con vari ingredienti, noi oggi vi daremo un’idea, ma voi potete modificare gli ingredienti a seconda dei vostri gusti. Non è nemmeno difficile da preparare, ottimo da servire in ogni occasione.
Le conchiglie sono un formato di pasta molto simpatico, piacciono molto anche ai bambini, e con il fatto che hanno un foro, raccolgono bene il sugo. Noi oggi abbiamo deciso di preparare le conchiglie al limone, un primo piatto molto semplice e veloce, che si prepara con pochissimi ingredienti. Ottimo da servire in ogni occasione, … Leggi tutto
Le tagliatelle del bosco sono un altro modo per indicare le tagliatelle ai funghi, del bosco, perchè appunto i funghi si raccolgono nel bosco. Solitamente i funghi utilizzati per la pasta sono i porcini, ma ci sono tantissime altre varietà di funghi altrettanto buone, ma sottovalutate. Noi oggi andremo ad utilizzare un misto di funghi, … Leggi tutto
La zuppa di farro è un primo piatto un pò diverso dal solito, non tutti consumano il farro, ma vi assicuro che è veramente buono e versatile. Noi oggi ve lo proponiamo a zuppa, ma si può preparare anche freddo, magari aggiungendo degli ingredienti freschi, come pomodorini, mozzarella, verdure varie, con la zucca, sbizzarritevi.
Pollo e peperoni è un secondo piatto classico della cucina italiana. Noi oggi abbiamo deciso di trasformarlo in un primo piatto, aggiungendo dei vermicelli. Si tratta di un piatto molto semplice e veloce, e il condimento potete prepararlo anche in anticipo, per risparmiare tempo.
La vellutata di cereali è una sorta di minestra, che viene frullata, per ottenere una consistenza cremosa. Voi se volete aggiungere un tocco in più, aggiungete degli elementi croccanti. Preparare questo primo piatto è molto semplice e veloce, ed è adatto anche a chi è a dieta. Nei periodi freddi è anche molto consigliato perchè … Leggi tutto
I tagliolini sono una tipologia di pasta molto versatile, spesso si preparano in brodo, al forno, si fanno dei timballi, noi oggi andremo a vedere come si preparano i tagliolini profumati alla bottarga. La bottarga è un prodotto che è costituito dall’ovario dei pesci, le cui uova sono poi salate e lasciate ad essiccare. Le … Leggi tutto
Ora passiamo alla preparazione della pasta, la ricetta che abbiamo scelto di proporvi oggi sono i fusilli con ricotta e spinaci. Ricotta e spinaci è un accostamento classico, tutti lo conoscono, solitamente si preparano i ravioli, i tortelli, delle polpette, noi oggi andremo ad utilizzarli per condire i fusilli. Voi ovviamente potete anche cambiare il … Leggi tutto
Ora andremo a vedere come si preparano le penne gialle ai gamberi. Abbiamo chiamato così questa pasta perchè assume una colorazione gialla intensa, grazie alla presenza dello zafferano. E’ una ricetta molto semplice da preparare e richiede anche poco tempo. Vediamo cosa occorre e come si prepara.
Questa mattina come primo piatto abbiamo deciso di proporvi un piatto di pasta mari e monti, più precisamente andremo a vedere come si prepara la pasta con i gamberetti e le lenticchie, che potrebbe sembrare un accostamento molto strano, non è molto comune, eppure il risultato è davvero sorprendente. Provate a preparare questa pasta, e … Leggi tutto