La parmigiana di melanzane, anche melanzane alla parmigiana o semplicemente parmigiana, è un piatto a base di melanzane fritte e gratinate in forno con passata di pomodoro, basilico, aglio e formaggio. Viene preparata un po’ in tutto il sud Italia, specialmente Campania e Sicilia, ma è ormai diventata un piatto nazionale, consumata dal sud al … Leggi tutto
Le scaloppine ai funghi sono uno di quei piatti che sarebbero capaci di farci perdere la dignità. Tenere, gustose e soprattutto succulente, sono perfette, specialmente, se accompagnate dai funghi porcini. Si rivelano sempre un’ottima idea per un secondo sbrigativo ma ricco di gusto e sono perfette da cucinare anche per chi non ha particolari abilità … Leggi tutto
Stanchi del solito pollo con patate a forno? Ecco una ricetta alternativa che potrebbe fare al caso vostro! Stiamo parlando del pollo con salsa di pomodoro ed olive nere; semplice, gustoso ed irresistibile da preparare in padella in meno di un’ora. Ottimo per la domenica ed i pranzi di famiglia o quando semplicemente volete coccolarvi … Leggi tutto
Il salmone agli agrumi è una ricetta semplicissima che può essere preparata in pochi minuti. Si rivela ottima come pietanza per chi sta cercando di seguire un’alimentazione sana poichè un piatto semplice ma allo stesso tempo super gustoso. Inoltre, come se non bastasse, è un ottimo pianno per quando abbiamo organizzato una cena a base … Leggi tutto
I burger vegani di lenticchie sono un’ottima alternativa ai classici hamburger di carne macinata. Sono ottimi da preparare se a cena avete ospiti vegani o semplicemente se avete voglia di cambiare un po’; del resto, non occorre essere necessariamente vegani per provare una buona ricetta! Il procedimento è davvero molto semplice; basta cuocere le verdure … Leggi tutto
Il peposo è un piatto tipico toscano, originario dell’Impruneta, a base di carne di manzo toscano, pepe, aglio e vino Chianti. La dizione corretta è “peposo all’imprunetina” ma talvolta viene chiamato anche “peposo alla fornacina”. Si tratta di un piatto dalla lunga cottura che tradizionalmente veniva cotto in forni molto caldi e che oggi, invece, … Leggi tutto
Le polpette al sugo sono uno di quei piatti che, da sempre, ci fanno sognare. Sin da quando la nostra nonna ce le prevarava ed eravamo ancora dei bambini; questo, infatti, è un piatto della tradizione italiana amato sia dai più grandi che dai più piccini. Ne esistono, inoltre, una marea di versioni con i … Leggi tutto
Gli straccetti di pollo al limone sono un piatto semplicissimo che si prepara in soli 15 minuti. Il trucchetto della ricetta, sta nell’infarinare bene il pollo prima di metterlo in padella; così da ottenere una cremina niente male una volta che il piatto sarà ultimato. Un trucchetto se non volete sporcarvi le mani è quello … Leggi tutto
L’insalata di polpo e patate è uno di quei piatti che fa venire l’acquolina in bocca al solo pensiero! Con pochissimi ingredienti ed un procedimento davvero semplice da eseguire. Niente panico per la cottura del polpo, nella nostra ricetta troverete le indicazioni per ottenere la consistenza e la morbidezza perfette attraverso dei semplici passaggi nel … Leggi tutto
Il pollo alla cacciatora è un piatto della cucina italiana preparato praticamente in tutto il bel paese, e per questo ne esistono molte varianti. Nel meridione, ad esempio, si usa più il vino rosso mentre al nord si favorisce il vino bianco. Si possono poi utilizzare capperi, olive, peperoni, funghi, erbe aromatiche, cipolle e tanto … Leggi tutto