Il roast beef è un secondo di carne molto apprezzato in tutto il mondo, nato in Inghilterra e poi diventato internazionale. Si tratta sostanzialmente di un pezzo di lombata di manzo arrostita per intero e poi tagliata a fettine sottili, che si possono gustare così come sono, magari con contorno di verdure o purè di … Leggi tutto
La sogliola alla mugnaia è un piatto tradizionale della cucina italiana, caratterizzato da sapori delicati e una presentazione elegante. Preparare la sogliola alla mugnaia richiede alcuni trucchi e passaggi che ne esaltano il sapore e la consistenza. I trucchi per una sogliola alla mugnaia perfetta iniziano con la scelta degli ingredienti: opta per sogliole fresche … Leggi tutto
Lo stracotto alla piacentina è un piatto tipico della tradizione culinaria della regione Emilia-Romagna, in Italia. Si tratta di un piatto di carne brasata lentamente, che richiede pazienza e tempo per ottenere una consistenza morbida e succulenta. Ma vediamo i procedimenti. Affetta finemente due cipolle medie, due carote medie e due coste di sedano. Trita anche … Leggi tutto
Il Frico è un secondo piatto (o piatto unico, volendo) gustosissimo, tipico della cucina friulana, in particolare della Carnia. Si tratta di una specie di tortino a base di patate grattugiate; queste vengono fatte sbollentare e successivamente si uniscono a del formaggio Montasio che può essere di varie stagionature. Vengono prima cotti insieme in padella … Leggi tutto
Il branzino all’acqua pazza è una prelibatezza culinaria appartenente alla tradizione gastronomica mediterranea. Questo piatto di pesce, noto anche come “orata all’acqua pazza” in alcune regioni italiane, si distingue per la sua semplicità, freschezza e gusto eccezionale. L’origine del nome “acqua pazza” deriva dalla tecnica di cottura utilizzata. Infatti, il branzino viene cotto delicatamente in … Leggi tutto
Il coniglio alla cacciatora è un piatto tradizionale della cucina italiana. La ricetta originale prevede l’utilizzo di ingredienti tipici della cucina contadina, come il coniglio, la cipolla, l’aglio, il vino rosso e le erbe aromatiche. Ma vediamo come prepararlo. Per cominciare, iniziamo tagliando il coniglio in pezzi di dimensioni a tuo piacimento e rimuovendo gli … Leggi tutto
I gamberi in tempura sono un modo assolutamente irresistibile per cucinare i vostri gamberi. Leggera, asciutta e soprattutto croccante, la cottura in tempura è un tipo di frittura originaria dell’oriente, e più precisamente del Giappone, ottenuta preparando una pastella semplice a base di soli due ingredienti: farina di riso e acqua frizzante. Ovviamente ci sono … Leggi tutto
La zuppa di pesce è un piatto classico e irresistibile, amato dagli amanti del mare e della cucina tradizionale. La sua ricetta varia da regione a regione, ma tutte le versioni condividono un elemento fondamentale. L’utilizzo di una varietà di pesce fresco e aromi che conferiscono un sapore ricco e intenso al brodo. Gli ingredienti … Leggi tutto
Il gateau di patate è un classico della cucina francese, ma si può trovare anche in altre culture culinarie. In alcune parti del mondo, come la Francia, è noto come “gratin di patate” o “gratin dauphinois”. Ma vediamo come prepararlo. Inizia sbucciando le patate e tagliandole a fette sottili. Successivamente mettile nella pentola d’acqua bollente leggermente … Leggi tutto
Il pollo alla paprika è un piatto che gusto e calore si uniscono creando una eccellente combinazione. La paprika, una spezia ricavata dalla macinazione di un particolare tipo di peperoni rossi, dolci o piccanti, donerà al pollo sia una tonalità di colore vivace sia una profondità di gusto assolutamente unica. Questa ricetta, conosciuta e apprezzata … Leggi tutto