La Panzanella, anche detta Pansanella o Panmolle, è un piatto freddo, da gustare come secondo o come piatto unico, tipico della cucina regionale toscana e più in generale dell’Italia centrale. Si tratta di un’insalata fredda a base di pane raffermo inumidito con una soluzione di acqua e aceto e arricchito con verdure di vario genere, … Leggi tutto
In Campania dire «oggi ci facciamo una bella pasta allo scarpariello» non significa preparare una classica pasta al pomodoro, benchè gli ingredienti necessari per farla siano praticamente gli stessi. La pasta allo scarpariello napoletana è una ricetta facile e veloce che si può anche preparare all’ultimo momento, quando si ha veramente poco tempo, tuttavia riuscirà … Leggi tutto
I muffin con gocce di cioccolato sono una vera e propria delizia per gli amanti del dolce. Questi soffici dolcetti sono una variante irresistibile dei classici muffin, arricchiti con abbondanti gocce di cioccolato che si sciolgono delicatamente durante la cottura, garantendo al prodotto finito un gusto godurioso. La loro consistenza soffice e umida, combinata con … Leggi tutto
Il roast beef è un secondo di carne molto apprezzato in tutto il mondo, nato in Inghilterra e poi diventato internazionale. Si tratta sostanzialmente di un pezzo di lombata di manzo arrostita per intero e poi tagliata a fettine sottili, che si possono gustare così come sono, magari con contorno di verdure o purè di … Leggi tutto
La bisque è una zuppa vellutata e raffinata, a base di crostacei, originaria della cucina francese. Questo piatto prelibato è caratterizzato da un colore solitamente rosso acceso e dal suo sapore ricco e profondo.Può essere preparata con crostacei di vario genere, come gamberi o aragoste, che andranno a conferire al brodo il suo caratteristico profumo … Leggi tutto
I biscotti di Novara sono un’autentica prelibatezza proveniente dall’omonima città di Novara, situata nella regione del Piemonte, nel nord-ovest dell’Italia. Questi biscotti dolci e fragranti sono un vero tesoro culinario, amati da generazioni di golosi. La loro ricetta tradizionale risale a tempi antichi e si tramanda ormai da secoli. Sono caratterizzati da una consistenza friabile … Leggi tutto
Il Frico è un secondo piatto (o piatto unico, volendo) gustosissimo, tipico della cucina friulana, in particolare della Carnia. Si tratta di una specie di tortino a base di patate grattugiate; queste vengono fatte sbollentare e successivamente si uniscono a del formaggio Montasio che può essere di varie stagionature. Vengono prima cotti insieme in padella … Leggi tutto
La pasta e patate è un primo piatto, caldo, sostanzioso e molto saporito, tipico della cucina italiana, ed in particolare quella napoletana. Si tratta di un piatto povero che viene preparato con la pasta corta o mista, cosidetta “munnezzaglia” (avanzi di dispensa), che viene cotta lentamente insieme alle patate; in tal modo si arricchisce di … Leggi tutto
Il semifreddo al caffè è un dessert capace di unire l’irresistibile aroma del caffè alla freschezza e alla morbidezza di una deliziosa crema. Questo dolce gelato, dal sapore intenso e avvolgente, è perfetto per le giornate estive o come fine pasto raffinato da gustare durante tutto l’anno. Preparare un semifreddo al caffè è sorprendentemente semplice. … Leggi tutto
I gamberi in tempura sono un modo assolutamente irresistibile per cucinare i vostri gamberi. Leggera, asciutta e soprattutto croccante, la cottura in tempura è un tipo di frittura originaria dell’oriente, e più precisamente del Giappone, ottenuta preparando una pastella semplice a base di soli due ingredienti: farina di riso e acqua frizzante. Ovviamente ci sono … Leggi tutto